| The Language of Food and Its Dictionary | Jezik hrane i njegov rečnik |
| INFOtheca, Scientific paper [pdf] | INFOteka, Naučni rad [pdf] [WikiData] |
| ID: 1.2023.1.1 Number: 23 Volume: 1 Year: 2023 UDC: 030:004.738.5]:023-051 [tmx] [bow] |
Duško Vitas
Institution: University of Belgrade, Faculty of Mathematics, Belgrade, Serbia
Mail: vitas@matf.bg.ac.rs | Duško Vitas
Institucija: Univerzitet u Beogradu, matematički fakultet
E-pošta: vitas@matf.bg.ac.rs |
Abstract
A dictionary of the language
of food, as a dictionary of a special sublanguage
in the Serbian language, does not exist
to this day. Too ordinary or too prone to
changes, the description of the lexicon of this
sublanguage escapes the attention of language
researchers, and confuses lexicographers. The
paper analyzes examples of lexicographic processing
of individual lexemes of this language
and shows that the description of the culinary
lexicon cannot be solved by standard lexicographic
procedures. A digital corpus consisting
of different types of texts describing the
language of food is presented, including cookbooks,
ethnographic and historical studies, literary
works, etc. It is shown that the language
of food evolves rapidly and continuously, and
its evolution is closely related to changes in
society. Finally, the author advocates the creation
of an encyclopaedic dictionary of the
language of food and indicates its basic properties. | Apstrakt
Rečnik jezika hrane, kao rečnik posebnog podjezika u srpskom jaziku, ne postoji do naših dana. Suviše običan ili suviše promenljiv, opis leksike ovog podjezika izmiče pažnji istraživača jezika, a leksikografe dovodi u nedoumice. U radu se analiziraju primeri leksikografske obrade pojedinih leksema ovog jezika i pokazuje da opis kulinarskog leksikona se ne može rešiti standardnim leksikografskim postupcima. Opisan je digitalni korpus koji se sastoji od različitih tipova tekstova koji opisuju jezik hrane, a koji uključuje kulinarske priručnike, etnografske i sitorijske studije, litararna dela itd. Pokazano je kako jezik hrane brzo i neprekidno evoluira, a njegova evolucija je tesno povezana sa promenama u društvu. Konačno, autor se zalaže za stvaranje jednog enciklopedijskog rečnika jezika hrane i naznačuje njegova osnovna svojstva.
|
| Keywords: language of food, domain
corpus, lexicography. | Ključne reči: jezik hrane, domenski korpus, leksikografija |
| Pages: 7-32 | Strane: 7-30 |
Publishing place:
Publisher:
Publishing year: | Mesto izdanja:
Izdavač:
Godina izdanja: |
| Translator: | Prevodilac: |